Filé ao molho madeira

Aqui esta a receita do filé que fiz no jantar de para minha mãe.espero que gostem beijos amigas.

• 1kg de file mignon
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

molho:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola ralada
• 1 1\2 xícara (chá) de vinho madeira
•  caldo de carne que fica da fritura do bife
• 1 xícara (chá) de champignon cortado em fatias
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer;.

1.  corte o filé em postas, tempere  e grelhe-os até que fiquem no ponto desejado. Em seguida, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o vinho madeira, o  caldo de carne e deixe reduzir.
2. Junte o champignon,  a manteiga, misture bem e deixe apurar por mais 10 minutos. Acerte o sal misture.

Também tem a facilidade de comprar o molho madeira ja pronto.